โปรตีน กับความเชื่อที่ผิดๆ
โปรตีน คือสารอาหารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับร่างกาย หลายคนมักจะเข้าใจว่าโปรตีนไม่ทำให้อ้วน ความเข้าใจผิดๆนี้ได้สร้างความท้อแท้ให้แก่ผู้ที่ตั้งใจลดน้ำหนัก ซึ่งลดละการรับประทานขนมปังหันมารับประทานเนื้อสเต็กแทน แล้วก็ต้องแปลกใจเมื่อพบว่าน้ำหนักกลับยิ่งพอกพูนมากขึ้น วันนี้ วิณพา เรามีข้อเท็จจริงเกี่ยวกับโปรตีนมาบอกกันค่ะ
ข้อเท็จจริงที่ควรทราบก็คือ
- โปรตีน 1 กรัม = 4 แคลอรี่
- คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม = 4 แคลอรี่
- ไขมัน 1 กรัม = 9 แคลอรี่
หรืออีกนัยหนึ่งคือทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตต่างก็มีแคลอรี่ต่อกรัมในปริมาณที่เท่ากัน และยังมีความเชื่ออีกว่า โปรตีนช่วยเผาผลาญไขมันได้ นับเป็นสมุติฐานที่ผิดโดยสิ้นเชิงอีกประการหนึ่ง ซึ่งทำให้ผู้ที่พยายามลดน้ำหนักที่หลงเชื่อถึงกับต้องขยี่ตาอีกครั้งเมื่อเห็นตัวเลขบนเครื่องชั่งน้ำหนัก เป็นความเชื่อที่ผิดพอๆกับความเชื่อที่ว่า ยิ่งคุณรับประทานโปรตีนมากเท่าใดคุณจะยิ่งผอมลงเท่านั้น และเชื่อหรือไม่ว่าทาโก้สีเนื้อที่คุณทำเองหนึ่งชิ้น หรือพิซซ่าหน้าชีสเพียงหนึ่งชิ้น ให้โปรตีนมากกว่าไข่ สองฟอง หรือเบคอนสี่ชิ้น หรือนมหนึ่งถ้วย
ตัวอย่างอาหารที่มีโปรตีนอยู่ในเกณฑ์ที่ดี
- ไก่งวง
- เนื้อไก่ไม่ติดหนัง
- เนื้อกระทิง
- เนื้อวัวไม่ติดมัน
- เนื้อหมูไม่ติดมัน
- ปลาหรือหอย
- ถั่วต่างๆ (ถั่วพินโต ถั่วเหลือง ถั่วดำ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วเลนทิล ถั่วแยก และถั่วชิกพี)
- เมล็ดพืชต่างๆ (อัลมอนด์ ฮาเซลนัทส์ ถั่วผสม เนยถั่ว เมล็ดทานตะวัน และวอลนัทส์)
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้และเทมเป้
- อาหารไขมันต่ำต่างๆ
โปรตีนที่มากเกินไปมีโทษหรือไม่?
เมื่อร่างกายมีโปรตีนสะสมมากเกินไป อาจเกิดภาวะต่างๆ เช่น
- ปัญหาระบบทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด
- ปัญหาเกี่ยวกับตับ
- ปวดท้อง
- ท้องร่วง
- เพิ่มโอกาสการเป็นโรคเกาต์ (กรดยูริคในร่างกายเพิ่มขึ้นทำให้เกิดการอักเสบของข้อ)
- ความดันต่ำ
- พฤติกรรมการทานอาหารเปลี่ยนแปลงไป
- ไตทำงานหนักมากขึ้น
การรับประทานโปรตีนเสริม
สำหรับใครก็ตามที่ไม่สาสารถรับประทานโปรตีนจากอาหารได้เพียงพอกับความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน การรับประทานโปรตีนเสริมด้วยย่อมเป็นประโยชน์ โปรตีนเสริมสูตรที่ดีที่สุดทำจากถั่วเหลือง ไข่ขาว เวย์โปรตีน และนมปราศจากไขมัน ซึ่งมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน มีทั้งแบบผง และแบบแคปซูล และในรูปที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันเจือปน
บริษัท วิณพา จำกัด รับผลิตอาหารเสริม ครบวงจร ดำเนินงานโดยผู้บริหาร ผู้มีประสบการณ์ในวงการสมุนไพรและอาหารเสริมอันยาวนานมากว่า 15 ปี เรารับผลิตเสริมอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบเม็ดแคปซูล ผงชงดื่ม โดยสามารถผลิตได้หลายประเภท อาทิเช่น อาหารเสริมเพื่อผิวพรรณ ,ระบบภายใน ,ปรับสมดุลฮอร์โมน ,เพิ่มความสดชื่น หรืออาหารเสริมควบคุมน้ำหนัก เป็นต้น ซึ่งเราใส่ใจตั้งแต่คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพมาตาฐานสูง ตลอดจนกระบวนการผลิตต่างๆ ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 9001:2015/GMP/HACCP/HALAL และอื่นๆ จากกระทรวงสาธารณสุข พร้อมให้บริการอย่างเป็นเลิศ แบบ One Stop Service ให้แก่คู่ค้าและพันธมิตรทางธุรกิจภายใต้แบรนด์ต่างๆมากมาย